Как склеить два столбца в селекте

Бывает необходимо в запросе объединить значения нескольких колонок таблицы. Как это сделать, подробно показано ниже:

select FIELD_NAME1 || ' -- ' || FIELD_NAME2 AS NAME FROM TABLE_NAME;

где FIELD_NAME1 — имя первого столбца, FIELD_NAME2 — имя второго столбца, NAME — имя объединенного столбца, TABLE_NAME — имя таблицы, || — операция склейки, ' -- ' — значение-разделитель между значениями столбцов, может быть произвольным.